Ketika kerja di puskesmas dulu, ada penyuluhan resmi dari DEPKES yang menyatakan bahwa anggapan MSG berbahaya salah total sehingga orang harus antipati MSG menurut penyuluhan itu MSG tidak berbahaya dengan alasan (yang masih saya ingat) 1. Selain cita rasa manis, asin dll ada lagi cita rasa “umami” yaitu cita rasa […]
