Bimbingan IslamFiqh

Daging Kambing Berkah, Tidak Berbahaya Bagi Kesehatan? (Syariat dan Medis)

Ketika Idhul adha bisa dibilang “daging berlimpah”, dengan kemajuan teknologi informasi menyebar informasi agar hati-hati makan daging (terutama daging kambing) karena bisa menimbulkan penyakit atau membuat beberapa penyakit kambuh dan tambah parah. Benarkah hal ini?

 

Kambing adalah hewan yang ada keberkahan padanya

Ada banyak nash yang menyebutkan bahwa kambing memiliki keutamaan.

Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

اتخذوا الغنم فإن فيها بركة

” Peliharalah (manfaatkan) oleh kalian kambing karena di dalamnya terdapat barakah. “[1]

 

Dalam daging kambing terdapat berkah, begitu juga pada susu dan kulitnya

Ahli tafsir Al-Qurthubi rahimahullah berkata,

وجعل البركة في الغنم لما فيها من اللباس والطعام والشراب وكثرة الأولاد، فإنها تلد في العام ثلاث مرات إلى ما يتبعها من السكينة، وتحمل صاحبها عليه من خفض الجناح ولين الجانب

“Allah telah menjadikan berkah pada kambing di mana kambing bisa dimanfaatkan untuk pakaian, makanan, minuman, banyaknya anak ,karena kambing beranak tiga kali dalam setahun, sehingga memberikan ketenangan bagi pemiliknya. Kambing juga membuat pemiliknya rendah hati dan lembut terhadap orang lain”[2]

Bahkan setiap Nabi pernah mengembalakan kambing, ulama menjelaskan hikmhanya karena memang megembalakan kambing membutuhkan kesabaran dan ketekunan yang akan membentuk karakter baik seseorang

Nabi Shallallahu’alaihi wasallam bersabda,

ما بعث اللهُ نبيًّا إلا رعى الغنمَ . فقال أصحابُه : وأنت ؟ فقال : نعم ، كنتُ أرعاها على قراريطَ لأهلِ مكةَ

tidaklah seorang Nabi diutus melainkan ia menggembala kambing“. para sahabat bertanya, “apakah engkau juga?”. Beliau menjawab, “iya, dahulu aku menggembala kambing penduduk Mekkah dengan upah beberapa qirath[3]

 

Daging kambing tidak berbahaya bagi kesehatan

Jelaslah bahwa kambing terdapat berkah dan membawa kebaikan karenanya tidak mungkin daging kambing berbahaya. Apa yang disyariatkan oleh Islam pasti bermanfaat dan tidak berbahaya

syaikh Abdurrahman bin Nashir As-Sa’di rahimahullah berkata dalam risalahnya,

الدين مبني على المصالح في جلبها و الدرء للقبائح

“Agama dibangun atas dasar  berbagai kemashlahatan

Mendatangkan mashlahat dan menolak berbagai keburukan”

Kemudian beliau menjelaskan,

ما أمر الله بشيئ, إلا فيه من المصالح ما لا يحيط به الوصف

“Tidaklah Allah memerintahkan sesuatu kecuali padanya terdapat berbagai mashlahat yang tidak bisa diketahui secara menyeluruh”[4]

Hal ini sudah dibuktikan oleh orang di zaman dahulu mereka suka memakan daging termasuk daging kambing, bahkan mereka memakan lemaknya juga. Dikisahkan orang dahulu suka mengambil lemak hewan, kemudian dipotong dadu dan dikeringkan dengan cara dijemur. Disimpan atau dibawa bersafar, kemudian jika ingin dimakan tinggal “dipanaskan” atau dioles diatas roti kemudian di makan.

Orang yahudi dihukum agar tidak bisa memakan daging dan lemak karena mereka banyak melakukan kesalahan. Artinya lemak tersebut dimanfaatkan oleh mereka sebelumnya.

Allah berfirman,

وَعَلَى الَّذِينَ هَادُوا حَرَّمْنَا كُلَّ ذِي ظُفُرٍ ۖ وَمِنَ الْبَقَرِ وَالْغَنَمِ حَرَّمْنَا عَلَيْهِمْ شُحُومَهُمَا إِلَّا مَا حَمَلَتْ ظُهُورُهُمَا أَوِ الْحَوَايَا أَوْ مَا اخْتَلَطَ بِعَظْمٍ

” Dan kepada orang-orang Yahudi, Kami haramkan segala binatang yang berkuku dan dari sapi dan domba, Kami haramkan atas mereka lemak dari kedua binatang itu, selain lemak yang melekat di punggung keduanya atau yang di perut besar dan usus atau yang bercampur dengan tulang” (Al-An’am : 146)

 

Mengapa banyak yang bilang daging kambing berbahaya sekarang?

Banyak yang bilang atau memang fakta terjadi pada beberapa orang bahwa tensinya naik setelah makan daging kambing atau kolesterolnya naik.

Mungkin berikut ini bisa menjadi jawabannya:

1.Cara pengolahan daging yang tidak sehat, misalnya memakai bumbu dan minyak yang berlebihan, terlalu lama diolah sehingga vitamin dan kandungan mineralnya hilang

2.Terlalu berlebihan mengkonsumsi daging saat “pesta daging” dan wajar saja, apa-apa yang berlebihan pasti akan menjadi racun

Dalam kedokteran barat modern dikenal ungkapan,

“ All substances are poison. There is none that is not poison, the right dose and indication deferentiate a poison and a remedy”

“semua zat adalah [berpotensi menjadi] racun. Tidak ada yang tidak[berpotensi menjadi] racun. Dosis dan indikasi yang tepat membedakannya apakah ia racun atau obat”

[toksikologi hal. 4, Bag Farmakologi dan Toksikologi UGM, 2006]

 

3.Pola hidup di zaman sekarang yang tidak sehat, makanan tidak sehat dan gerakan yang kurang. Sehingga ada akumulasi sedikit saja kolesterol atau zat lainnya maka sudah berbahaya

 

Daging kambing juga memilki manfaat yang banyak

Ternyata banyak juga penelitian yang menyatakan daging kambing memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

1.Ada penelitian bahwa daging kambing baik untuk kesehatan jantung

2.Daging kambing kandungan lemaknya paling rendah dibanding hewan yang lain dan dikatakan bisa menurunkan berat badan

3.Mencegah anemia karena kandunganya vitaminnya

4.Empedunya bisa mengobati malaria

5.Susu kambing sangat bermanfaat dan bergizi

6.Dan lain-lainnya

 

Solusinya adalah kita berusaha menjaga pola hidup sehat dan tidak berlebihan juga mengkonsumsi daging kambing serta berusaha menanamkan dan menyebarkan kepada kaum muslimin bahwa pada kambing ada berkah dan menghilangkan pemikiran daging kambing berbahaya bagi kesehatan secara total.

Demikian semoga bermanfaat

 

@Perpus FK UGM,  Yogyakarta Tercinta

Penyusun:   Raehanul Bahraen

Artikel www.muslimafiyah.com

silahkan like fanspage FB ,  follow twitter , Follow Akun Faceebook

Add Pin BB www.muslimafiyah.com ketiga 7F39E247

 

[1] HR. Ahmad, dishahihkan oleh syaikh Al-Albani dalam As-silsislah As-shahihah 2/417

[2] Al-jami’ liAhkaamil-Qur’an 10/80, Darul Kutub Al-Mishriyah, Koiro, 1384 H, syamilah

[3] HR. Al Bukhari, no. 2262

[4] Risaalah fiil Qowaaidil fiqhiyah hal. 41, Maktabah Adwa’us salaf

Related Articles

8 Comments

  1. Dear Dokter

    “………..Kami haramkan atas mereka lemak dari kedua binatang itu…..”

    Kalau lemak itu berbahaya dan harus dihindari, maka perintah ini adalah hadiah dari Allah pada bangsa Yahudi. Bukankah ayat ini menunjukkan bahwa lemak itu baik bagi manusia?

    Ini mengingatkan aku pada hadits Rasulullah SAW bersabda “Susu sapi adalah pembawa kesembuhan, lemaknya mengandung obat dan dagingnya mengandung penyakit”. (Hadis riwayat Al Hakim dalam Al Mustadrak dimana beliau shahihkan dan dishahihkan pula oleh Adz Dzahabi dalam At Talkhis. Lihat Shahih Jami’ As Saghir Wa Ziyadatuhu Syaikh Nashiruddin Al Albani hadis no 1233, 4060, dan 4061)
    Aku kutip dari sini. http://secondprince.wordpress.com/2008/06/07/menggugat-hadis/

    “…..lemaknya mengandung obat dan dagingnya mengandung penyakit”
    Mengenai lemaknya mengandung obat………

    1.Kegemukan di dunia ini dimulai saat kita mulai menghindari lemak. Anda periksa tulisanku di Kompasiana. And bisa melihat sejak tahun 1977, saat dimulainya kampanye lemak rendah,asupan lemak orang Amerika turun. Sementara asupan kalori malah naik. Yang naik adalah karbo. Hal ini dikarenakan makan karbo menjadikan orang tetap merasa lapar.
    http://kesehatan.kompasiana.com/medis/2012/02/20/rendah-lemak-menjadikan-amerika-overweight-dan-obesitas-tetapi-kita-mengira-karena-kebanyakan-makan-lemak-440447.html

    2.Pola makan lemak rendah seperti yang dinasehatkan Menteri Kesehatan kita berkali-kali,kali-kali, kali-kali, diuji dibandingkan dengan pola makan lemak tinggi. Ternyata pola makan lemak tinggi mengandung obat. Berat badan mereka turun , kolesterol jahat turun, kolesterol baik naik, trigliserida turun, CRP turun, insulin turun. Padahal mereka yang mengasup lemak tinggi tak dikenakan pembatasan porsi.

    Lihatlah salah satunya di sini.
    http://kesehatan.kompasiana.com/makanan/2014/06/20/cara-anda-ramping-mudah-yang-ilmiah-3-663092.html

    Berpeganglah pada yang pasti.

    1. Terima kasih sudah memberikan.masukan,
      silahkan baca dgn cermat lagi, tulisan saya mengatakan lemak itu tidak berbahaya,
      Yang berbahaya jika dimakan berlebihan…
      ditambah lagi pola hidup manusia skrg

      1. Dear Dr.Raehanul Bahraen

        Alhamdulillah, akhirnya aku menemukan dokter muslim yang mengucapkan lemak itu tidak berbahaya.Orangnya dari Bulaksumur lagi, tempat aku mengayuh sepeda dari Taman Siswa setiap hari dulu.

        “…..lemaknya mengandung obat…..”

        Dengan berpangkal pada hadis ini,kita bisa memahami kenapa American Diabetes Association maupun Diabetes UK sekarang berpendapat bahwa pola makan tinggi lemak karbo rendah sebagai alternatip peneyembuhan diabetes. Sementara Persadia kita masih menganggap tinggi lemak itu berbahaya.

        Dengan berpegang pada hadis ini, kita bisa memahami mengapa percobaan secara acak dan terkendali, mengasup lemak tinggi, kolesterol kita malah turun, HDL naik,trigliserit turun, glucosa turun, insulin turun, berat badan turun.

        Dengan berpegang pada hadis ini, kita mudah memahami Warburg effect pada penderita kanker.Otto Warburg adalah pemenang Nobel yang berpendapat bahwa kanker terjadi karena kita mengasup karbo, begitu karbo dihentikan maka akar kanker kelaparan dan menjadi mati.

  2. Thanks artikelnya bemanfaat gan.
    memang benar bila manfaat susu kambing etawa akan sangat berkah bila didapatkan dengan cara baik dan halal dan akan membawa nikmat tersendiri bagi mereka semua.

  3. thakns info pada artikel ini memberikan manfaat yang baik bagi semua pembaca. semoga maju terus muslimafiyah.com dan selamat untuk raehanul bahreen.

  4. Afwan ustadz, setau kami kambing beranak 3 kali dalam 2 tahun. Bukan setahun. Karena masa buntingnya 5 bulan. Dan birahi lagi setelah 2 bulan. Barakallahufik

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *